Fruit riche en vitamines A et E, l’avocat a toujours sa place dans les entrées et desserts. Plutôt que de le déguster cru, ou en salade, nous vous offrons une recette qui passera au four, pour plus de plaisir gustatif.
- Ingrédients
2 avocats
70 g de farine
70 g de chapelure
1 œuf
1 c. à soupe de cumin
sel et poivre
- Préparation
D’emblée, préchauffez votre four à 230 degrés. Pendant ce temps, battez les œufs entier dans un bol et reservez la farine dans un autre récipient.
Puis dans une troisième assiette, mélangez le cumin et la chapelure. Ensuite assaisonnez le mélange obtenu avec le poivre et le sel.
Place maintenant aux avocats. Épluchez les fruits et découpez-les en frites. Passez ensuite les tranches d’avocat dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin, dans la chapelure au cumin.
Posez enfin vos tranches sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 15 minutes.
Une fois le délai arrivé, sortez vos frites d’avocat, servez et dégustez !
James Kadié
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