Les cookies sont d’excellents biscuits riches en glucides, en protéines et en lipides. Ils constituent donc de parfaits desserts, surtout après le déjeuner. Voici pour vous une recette à base de coco.
- INGRÉDIENTS
220 g de farine de blé type 55
180 g de noix de coco râpée
125 g de beurre
120 g de sucre cassonade
1 œuf
½ sachet levure chimique
1 pincée sel
- PRÉPARATION
Commencez par travailler le beurre dans un saladier, puis dans un autre, mélangez la farine avec la levure chimique, la pincée de sel et la noix de coco râpée. Renversez la pâte obtenue dans le premier saladier et ajoutez l’œuf entier, mélangez le tout jusqu’à l’homogénéisation.
Divisez la pâte en deux pâtons de taille identique et roulez-les en boudins. Mais avant, préchauffez votre four à 180 degrés. Découpez les boudins en petites tranches d’environ deux centimètres. Une fois fait, à l’aide de vos paumes, rendez vos tranches plates.
Ensuite, placez les cookies sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four pendant 10 minutes. Une fois le délai arrivé, sortez vos biscuits et laissez-les refroidir avant de les déguster.
James Kadié
